辣炒蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛏子洗净

• 步骤 2：

  

  锅里水开，蛏子入水焯水两分钟开口捞出

• 步骤 3：

  

  用清水冲洗一下，放入盆中。这样是为了把蛏子的泥沙彻底洗干净

• 步骤 4：

  

  准备好葱姜蒜

• 步骤 5：

  

  准备好辣椒和胡椒粉

• 步骤 6：

  

  起油锅，葱姜蒜爆香

• 步骤 7：

  

  放入蛏子翻炒

• 步骤 8：

  

  依次加入一勺料酒、一勺生抽，一勺老抽、一勺蚝油翻炒

• 步骤 9：

  

  加入辣椒，撒入适量的胡椒粉翻炒，撒一点鸡精，起锅

• 步骤 10：

  

  撒一小把葱花，上菜了！