雪芙小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面桶里放入牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母粉。

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入高筋面粉和盐。

• 步骤 4：

  

  放入厨师机低速搅拌20分钟。

• 步骤 5：

  

  时间结束后加入黄油。

• 步骤 6：

  

  继续高速搅拌15分钟。

• 步骤 7：

  

  能可撑开手套膜即可。

• 步骤 8：

  

  取出面团，不用揉面，按压平整。

• 步骤 9：

  

  切成16份小剂子。

• 步骤 10：

  

  搓圆后放入烤盘。

• 步骤 11：

  

  入烤箱发酵一个小时。

• 步骤 12：

  

  接下来做雪芙酱，碗内放入软化好的黄油。

• 步骤 13：

  

  加入低粉、奶粉、糖和水。

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀即可。

• 步骤 15：

  

  把雪芙酱装入裱花袋。

• 步骤 16：

  

  一小时后面团已发酵好了。

• 步骤 17：

  

  表面刷上牛奶。

• 步骤 18：

  

  挤上雪芙酱。

• 步骤 19：

  

  烤箱预热，160度，20分钟。

• 步骤 20：

  

  成品。