山楂丝/片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山楂果盐水浸泡一个小时，洗净，用小刀拦腰切开，挖出山楂籽，去掉黑色的花萼。

• 步骤 2：

  

  烧少量水，将山楂放进去，水大概齐平山楂就行了，煮熟山楂，倒进搅拌机或者料理机打成糊状。

• 步骤 3：

  

  山楂糊倒入不粘锅，加入冰糖开小火用硅胶铲或木铲或筷子不停搅拌，直到所有冰糖融化，山楂颜色变深，山楂糊沾在铲上处于不流动状态。

• 步骤 4：

  准备两张油纸铺开，将山楂糊均匀铺在油纸上，厚度在5-8毫米左右。

• 步骤 5：

  

  将平铺山楂糊的油纸放在阳光下晒干，一般秋天阳光晒2天就差不多了，如果喜欢干燥一点的可以多晒两天。

• 步骤 6：

  

  将整片山楂片切成3毫米左右细丝，撒上绵白糖抓匀，就得到了美味可口的山楂丝了，吃起来酸酸甜甜沙沙的，光看着就是一种享受。我另一份做成山楂片了，没加绵白糖所以略酸一点。

• 步骤 7：

  

  噔噔噔噔，山楂片来了！是不是看上去好诱人，那就动手做起来吧！