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黄焖羊排收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 710克
- 青尖椒 45克
- 红尖椒 26克
- 葱 10克
- 姜 6克
- 蒜 34克
- 芹菜 50克
- 红椒 30克
- 豆瓣酱 20克
- 白酒 5克
- 老抽 10克
- 鸡精 3克
- 小茴香籽 3克
- 香叶 1克
- 玉米油 50克
- 鲜橙皮 5克
- 盐 5克
黄焖羊排的做法步骤
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步骤 1：
清洗好的羊排，倒入700毫升清水焯水
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步骤 2：
锅中倒入玉米油50克，煎一下焯过水的羊排，再倒白酒5克去腥，煎好盛出备用
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步骤 3：
煎羊排的油不需要换，倒入豆瓣酱20克炒香，大概30秒，放入蒜，姜，葱
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步骤 4：
青红尖椒，芹菜一起放入，翻炒出香味
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步骤 5：
加入煎好的羊排，新鲜的橙子皮5克，清水600克，小茴香籽3克，香叶2片，小火焖炖30分钟
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步骤 6：
炖好收汁放老抽10克，盐5克，鸡精3克 撒上青红尖椒30克翻拌均匀
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步骤 7：
羊排完成啦
