烤鱼火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗干净，中间剖开，用料酒，蚝油，生抽，葱姜腌制二小时，

• 步骤 2：

  

  烤箱230度30分钟，

• 步骤 3：

  

  烤到皮微焦就可以了，

• 步骤 4：

  

  锅里放油，芹菜，洋葱先炒一下，垫入火锅底，

• 步骤 5：

  

  豆芽，豆皮，火锅丸子焯水，也放进火锅里。

• 步骤 6：

  

  放上烤鱼，撒点辣椒粉，孜然粉。

• 步骤 7：

  

  另起锅，放豆瓣酱，火锅底料炒香，倒入二碗水，煮开。

• 步骤 8：

  

  倒入鱼身上，放上香菜蒜苗，加热就可以了。

• 步骤 9：

  

  越煮越香。