【椰香茄子】Masala Baigan的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切长条状。

• 步骤 2：

  

  在铸铁锅中加入约2大勺植物油。

• 步骤 3：

  

  以中高火煸软。

• 步骤 4：

  

  将列在“搅拌成糊状” 下所有的材料一起研磨成糊。 搅拌成糊状： 1 只 紫洋葱 2 小勺 椰丝 5-6 个 腰果 1小勺 姜蒜蓉

• 步骤 5：

  

  平底锅中加入3大勺油，加入搅拌好的糊糊中火煮至边上泛油。

• 步骤 6：

  

  加入所有调味料，再煮1分钟左右。

• 步骤 7：

  

  加入茄子块，拌匀再煮上3-5分钟。

• 步骤 8：

  

  出锅前撒上切碎的香菜即可。

• 步骤 9：

  

  与蒸米饭或扁面包都很相配！