粉丝蒸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝用温水泡软沥干水分备用，热锅冷油下蒜末用小火炒至金黄（油要多放一些）

• 步骤 2：

  

  炒至金黄后关火加入2勺蒸鱼豉油

• 步骤 3：

  

  根据自己的口味加半茶匙盐

• 步骤 4：

  

  加1茶匙糖

• 步骤 5：

  

  加半勺蚝油拌匀

• 步骤 6：

  

  倒入泡好的粉丝中拌匀备用

• 步骤 7：

  

  虾剪去虾须、虾脚，用牙签从北部第三个小节的位置挑出虾线如图

• 步骤 8：

  

  再从腹部中间的位置挑断黑色的那条筋

• 步骤 9：

  

  摆入铺好粉丝的盘中如图

• 步骤 10：

  

  水开上锅大火蒸6分钟

• 步骤 11：

  

  胡萝卜切薄片备用

• 步骤 12：

  

  加少许盐腌制一会儿使其变软，再洗干净备用

• 步骤 13：

  

  去一片从下往上折，外面一层高里面低如图

• 步骤 14：

  

  再卷起来用2根牙签在底部固定住做花蕊如图

• 步骤 15：

  

  再取一片从下往上折跟刚才一样

• 步骤 16：

  

  再对折（这次不要卷哈）

• 步骤 17：

  

  再固定在花蕊四边中的其中一边做花瓣如图

• 步骤 18：

  

  另外三边也同上操作，直至弄成一朵花的形状如图，再把豌豆仁汆烫熟备用

• 步骤 19：

  

  蒸好的虾取出，摆上花和豌豆仁就可以啦