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步骤 1:
准备好腌鸡料,我试过很多种,这个不错,也有原味的
步骤 2:
按包装袋说明,倒出腌鸡粉
步骤 3:
按说明加入适量清水,放冰箱腌制一晚
步骤 4:
找一个碗,倒出面粉
步骤 5:
准备一碗清水在边上
步骤 6:
先拍面粉,然后抖掉多余的粉
步骤 7:
用手拿着浸入清水中,半秒钟,立即从水里拎出来。没看错,半秒钟
步骤 8:
再次拍面粉,抖掉多余的粉,放在边上的空盘里备用。
步骤 9:
油热后放入鸡翅,中小火炸
步骤 10:
断生后捞出
手拎着鸡翅,在水里只浸半秒。是面粉不是生粉。拍完粉的鸡翅不要放在面粉里,以免里面的水份吸附太多的面粉,炸出来面粉太厚,影响口感。炸时可以用根牙签戳一戳看是否熟了。
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