龙井虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  

  用80度开水浸泡茶包。

• 步骤 3：

  

  大虾剥去虾皮，挑去虾肠，洗干净。

• 步骤 4：

  

  再用晾凉的茶水抓洗一遍。

• 步骤 5：

  

  加入盐，料酒，鸡蛋清和淀粉抓均匀后腌制10分钟。

• 步骤 6：

  

  起锅热油，放入虾仁，煎至虾仁变色。

• 步骤 7：

  

  放入龙井茶叶和两汤匙茶水，大火炒至虾仁收干水分。

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品