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步骤 1:
蒌蒿洗净切段!
步骤 2:
腊肉切薄片!
步骤 3:
干辣椒切段,嫩大葱切细!
步骤 4:
热锅放油,倒腊肉片炒熟!
步骤 5:
这个样子就可以,扒锅边上!
步骤 6:
放切好的干辣椒和大葱炝出香味来!
步骤 7:
倒上蒌蒿,撒点盐快速翻炒几十秒,然后和腊肉混合翻炒均匀就可以!
步骤 8:
好了,盛盘食用吧!
炒腊肉和干辣椒,大葱的时候用中小火,倒上蒌蒿就调大火翻炒,此道菜吃的就是蒌蒿的清香,适合用无色无味的玉米油!
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