铜锣烧【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡蛋、细砂糖、盐加入碗中搅匀。

• 步骤 2：

  

  再加入牛奶、蜂蜜和玉米油，搅匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。

• 步骤 4：

  

  搅拌好的面糊用保鲜膜包好，静置半小时。

• 步骤 5：

  

  平底锅预热，锅中倒入适量面糊，小火煎制。

• 步骤 6：

  

  面饼表面出现许多小泡泡。

• 步骤 7：

  

  翻面煎另一面30秒左右即可取出。

• 步骤 8：

  

  煎好的饼放在晾架上晾凉。取一片饼，把适量红豆沙抹在中间，夹上另一片饼。

• 步骤 9：

  

  铜锣烧完成！