韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  230克面粉里加2克盐，先用70克开水和面，把一半面粉搅拌成絮状，再加75克室温水和面，把面粉搅拌成絮状，加10克玉米油用手揉成面团盖好饧20分钟，再回来揉光滑密封放置。

• 步骤 2：

  

  韭菜洗净控水切末，加适量油拌匀防止出水。

• 步骤 3：

  

  三个鸡蛋液打散倒入锅内，有点凝固就划散，炒成鸡蛋碎。70克粉丝提前用热水泡软，然后切碎。

• 步骤 4：

  

  粉丝，鸡蛋加到韭菜里，加少许姜末，一勺蚝油，少许胡椒粉和适量盐拌匀。

• 步骤 5：

  

  面团搓成长条分成10个小份，擀成椭圆形面皮放上馅，面皮对折把边缘捏紧压实

• 步骤 6：

  

  锅热刷油韭菜盒子放入锅内小火慢煎，一面微黄翻面，煎至两面金黄即可。

• 步骤 7：

  

  简单又好吃的韭菜盒子出锅了，吃一口就停不下来，太香了！