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茄子炒油豆腐 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机收藏
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所需食材
- 肉糜 150g
- 茄子 200g（切1cm厚小段）
- 小油豆腐 150g（对半切）
- 油 20g
- 大蒜 2瓣，切碎
- 姜 2片
- 郫县豆瓣酱 20g
- 生抽 5g
- 清水 30g
茄子炒油豆腐 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法步骤
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步骤 1：
安装搅拌刀，主锅放入大蒜、姜片和油设置3分钟/120度/速度L爆香。
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步骤 2：
放入肉糜和郫县豆瓣酱，设置6分钟/100度/速度1拌炒。结束后用刮刀棒刮入锅底打散。
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步骤 3：
放入切好的油豆腐。再加入茄子、水和生抽设置7分钟/105度/速度L
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步骤 4：
结束后盛出即可食用。
茄子属紫色蔬菜很少见的一种,是餐桌上常见的蔬菜。茄子适用于烧,焖,炸拌,炒,煮等烹调方法。荤素皆宜。
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