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步骤 1:
西芹斜切段。
步骤 2:
红椒切片,姜切末。
步骤 3:
百合洗干净剥成片备用。
步骤 4:
西芹热水焯水,放入凉水中备用。
步骤 5:
百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟,放入凉水中备用。
步骤 6:
锅中热油,爆香姜末。
步骤 7:
倒入红辣椒炒香。
步骤 8:
倒入西芹百合同炒。
步骤 9:
出锅前加少许盐即可。
步骤 10:
美味与颜值并存的西芹百合就做好啦!
1. 因为百合微苦,所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。 2. 焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。 3. 西芹茎秆粗,斜切增加断截面会更入味。
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