微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡腿洗干净后,去骨切成小块儿。
步骤 2:
加盐,生抽和料酒腌制。原味炸鸡不需要太多调味料,因为成品是要沾着甜辣酱或香辣粉吃,以免影响后面的味道。
步骤 3:
放冰箱冷藏过夜,这样更入味。
步骤 4:
将两种粉装入袋子,摇晃使其均匀。
步骤 5:
腌好的鸡腿肉打一个蛋混合,抓匀。
步骤 6:
把肉丟进去裹上满满的粉。
步骤 7:
筛去多余的粉开炸。
步骤 8:
油锅6成热下肉块,我这里分成两次炸的。全程中小火。
步骤 9:
炸至金黄捞出来。
步骤 10:
全部炸好后,把油锅升温,用中大火复炸一遍,捞出滤油。
步骤 11:
装盘,一半撒上香辣粉,另一半配上甜辣酱沾着吃。
步骤 12:
好吃极了,这个酱汁我是自己调的,但绝对不输外面卖的味道。用的无糖糖浆加番茄酱和辣椒粉来调配的。加少许淀粉成酱汁,跟外面的甜辣酱味道几乎无差。
步骤 13:
当然也可以直接沾番茄酱吃。
步骤 14:
这个是我用的番茄酱,不含糖的纯番茄酱,新疆产的番茄酱特别棒!下面说一下用这个番茄酱来调甜辣酱。
步骤 15:
这是甜辣酱成品!说一下方法,很简单的。如果没有糖尿病的直接用白糖,把水多加一点就行了。 番茄酱加水和细辣椒粉调匀,加上糖浆一起用微波炉加热至沸腾,另用少许水化开淀粉拌入搅匀,再次加热至沸腾就可以了。根据自己口味来调整甜度和辣味,酱汁浓稠度也是自己控制,感觉稀了就添加点淀粉浆到合适就可以了。做好的成品保存在冰箱里可以用一周这样。
糯米红枣(心太软)
威士忌可以自制感冒药鸭
红提奶昔
自制春饼卷
自制脆皮肠
自制辣条
肉松拉丝蛋糕
日式红豆包【附少油少糖红豆馅做法】
刷酱烤鸡肉丸子 | 日本烧鸟店头牌丸子,
卡通果蔬红豆包
自制椒盐馅
自制凉皮-洗面版
【宝宝辅食】自制酱香饼
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
黄豆焖猪蹄
烧椒茄子
快手豆腐脑
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉