干拌腰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个猪腰，2根香菜、一小把韭菜。

• 步骤 2：

  

  猪腰去掉中间的腰骚，不然会很腥。

• 步骤 3：

  

  切成腰花，反复淘洗几遍，放葱姜白酒腌制。

• 步骤 4：

  

  韭菜、香菜切段备用。

• 步骤 5：

  

  腌制后也要淘洗，挤出多余的水分，放入一点淀粉。

• 步骤 6：

  

  锅中水烧开，倒入腰花，10秒捞出，放凉倒入盆中。

• 步骤 7：

  

  盆中加姜蒜末、盐、味精、白糖、辣椒面，蚝油，香油拌匀即可。

• 步骤 8：

  

  一道适合下酒的小菜。你学会了吗！