鹌鹑是良好益智食品，含有丰富的蛋白质，无机盐，维生素等有助于小孩发育，增进食欲，提高记忆力，脑力劳动者，常食能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞能䃼肾益精，养肝明目，抗疲劳，增强体力和智力，红枣味甘性温，归脾胃经，有䃼中益气，养血安神，缓和药性功效鹌鹑炖枸杞红枣是老少皆宜的滋䃼汤水