鲜香多汁的蒸小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材如图。小酥肉可以用火锅店带回来的，也可以网购速冻的自己炸。

• 步骤 2：

  

  平底锅倒入油，小火将老豆腐蒸块煎，六个面都要煎到金黄色。

• 步骤 3：

  

  豆腐晾凉，斜切大片。

• 步骤 4：

  

  建找一个比较深的碗，铺入豆腐和葱、姜、八角、花椒。

• 步骤 5：

  

  放上炸好的小酥肉，倒入清水。（清水的量最好与肉持平）放入蒸锅，大火蒸1个小时。

• 步骤 6：

  

  出锅，浇一勺油泼辣子，味道更好！盐根据你用的小酥肉本身味道决定要不要放。

• 步骤 7：

  

  完成。