椒麻萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  萝卜干洗净冷水泡30分钟

• 步骤 2：

  

  泡好的萝卜干攥干水分，放入盆中摊开

• 步骤 3：

  

  表面放2勺白芝麻，2勺辣椒粉，多一些蒜蓉，一勺十三香

• 步骤 4：

  

  把香菜洗净，芹菜切段，洋葱切丝，姜片，蒜粒，葱段，八角1个，花椒粒，桂皮香叶这些材料放在一个盘子里。 准备榨油用。

• 步骤 5：

  

  锅中烧油，倒入盘中所有材料小火慢炸

• 步骤 6：

  

  炸至所有材料微糊，这样香味才好

• 步骤 7：

  

  把所有材料都捞出去扔掉，只留底油。再把油重新加热至微微冒烟

• 步骤 8：

  

  浇入萝卜干表面，一定要淋在蒜蓉和辣椒面上

• 步骤 9：

  

  再放入加入一勺味精一勺盐，2勺鸡精，1.5勺白糖，2勺蚝油，2勺美极鲜味汁 ，1小勺醋，1勺香油，1勺鲜麻油，1勺老干妈。没有麻油可以不放。再放入香菜和小米辣。

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀即可装盘

• 步骤 11：

  

  特别下饭！