潮汕菜五花肉焖腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  需要准备的材料如下： 主料：五花肉、腐竹 配料：香菇、葱、蒜头、小米辣 酱料：油、盐、蚝油、生抽、淀粉 将所有材料切好备用（腐竹可以先提前泡一下水等下煮的时候会比较入味）。

• 步骤 2：

  

  首先将切好的五花肉下锅煎出油。

• 步骤 3：

  

  将五花肉煎着两面金黄后就可以下蒜茸、葱头、香菇爆香。

• 步骤 4：

  

  将食材爆出香味后加入适量的水、盐、酱油、蚝油进行调味。

• 步骤 5：

  调味好后就可以加入将提前泡好的腐竹加盖焖3-5分钟左右（焖的越久越入味）。

• 步骤 6：

  

  焖完3-5分钟后开盖加入小米辣和葱段翻炒一分钟让小米辣和葱的味道和腐竹融合在一起。

• 步骤 7：

  

  最后翻炒均匀出锅装盘即可食用啦！一道美味又下饭的五花肉焖腐竹就做好啦！做的不好仅供参考哈！