鲈鱼土豆球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆蒸熟去皮

• 步骤 2：

  

  鲈鱼去头尾切块加老姜煮十分钟

• 步骤 3：

  

  土豆撵成土豆泥

• 步骤 4：

  

  鲈鱼去皮去骨，用手捏碎，用手的触觉去除可能存在的小刺，因为给宝宝吃更加要小心处理。

• 步骤 5：

  

  将洋葱，蒜瓣，香菜切碎备用

• 步骤 6：

  

  鲈鱼碎再用叉子压一遍，压成绒状

• 步骤 7：

  

  不粘锅加50克橄榄油，倒入洋葱蒜末炒香

• 步骤 8：

  

  将鲈鱼碎加入炒香的洋葱蒜末里面，加入盐，继续翻炒

• 步骤 9：

  

  炒至鲈鱼变成碎绒状，这个绒绒味道我试了，细腻润口，甘甜鲜香，回味良久，真的太好吃了，有一瞬间我甚至不想继续做下去，让我崽就这样拌饭吃多好，哈哈哈

• 步骤 10：

  

  将洋葱鱼绒、土豆泥、黑胡椒粉、香菜碎搅拌均匀，分次加入全蛋液，顺时针搅打，直至蛋液全部吸收

• 步骤 11：

  

  我做出来是这样的，鱼肉松已基本分散和土豆泥和匀

• 步骤 12：

  

  倒入适量油，用适当容器使泥做成球形，油六成热时放入土豆泥鲈鱼球小火慢炸，直至金黄捞出

• 步骤 13：

  

  初次炸了两个试试味道，嗯，外焦里松嫩，比较丰富，比较复杂的味道，吃完半个小时嘴里还在回味，也许大概可能maybe我崽会喜欢吃吧…