香菇海鲜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原料集合。海鲜有啥放啥，这里有几只虾、半只蟹、几粒干贝。大米干贝浸泡一小时，虾蟹处理干净，葱姜切丝，香菇胡萝卜切片，西芹香菜葱绿切细。

• 步骤 2：

  

  砂锅加热，倒食用油，油热后放入葱姜段，煸炒出香味。

• 步骤 3：

  

  倒入虾头翻炒。

• 步骤 4：

  

  炒至虾头变色，炒出虾油。

• 步骤 5：

  

  倒入足量沸水。

• 步骤 6：

  

  大火煮开，中火焖煮5分钟。

• 步骤 7：

  

  捞出葱姜段和虾头。

• 步骤 8：

  

  放入香菇大米，中火煮10-15分钟，其间翻拌防止糊锅。

• 步骤 9：

  

  加入胡萝卜玉米，焖煮5分钟。

• 步骤 10：

  

  加入海鲜，焖煮5分钟。

• 步骤 11：

  

  根据个人喜好加西芹粒香菜末，撒适量盐和白胡椒粉，撒葱花。

• 步骤 12：

  

  香喷喷的香菇海鲜粥上线。