咸蛋黄肉松青团

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咸蛋黄肉松青团收藏

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所需食材

  • 糯米粉 250克
  • 粘米粉 50克
  • 肉松 100克
  • 咸蛋黄 6颗
  • 植物油 适量
  • 色拉油 2汤匙
  • 麦青汁 100毫升
  • 温水 适量

小贴士

按材料用量可以做30个左右,个头都不大,要做大的可以自行调整。因为我是用厨师机揉面的,所以水份比例是正好的。手工揉的因为时间不定,请看一下面团的干湿度调整水粉用量。面皮揉完尽快做,否则容易水分挥发变干,如果动作比较慢的可以适当增加一点水份,反正戴手套做手感也不会有很大影响。