外酥里嫩！紫苏香煎青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，能吃辣的多准备点辣椒。

• 步骤 2：

  

  紫苏叶洗净沥干水分，准备点姜片、蒜瓣儿、小米辣。

• 步骤 3：

  

  青花鱼洗净擦干水分。

• 步骤 4：

  

  放入料理盒中，加入料酒、姜片、胡椒粉、盐腌制一会儿。

• 步骤 5：

  

  煎锅中放入少许菜籽油，把腌制好的青花鱼放入，煎至两面微焦，蒜瓣儿也一起煎一下。

• 步骤 6：

  

  再把紫苏叶和小米辣略微煎一下，锅内淋入一丢丢水，盖上盖子焖一下，让紫苏的味道和青花鱼融合一下。

• 步骤 7：

  

  香气浓郁的紫苏香煎青花鱼就做好了，外酥里嫩，鱼肉香嫩，还透着紫苏的香味，特别好吃。