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步骤 1:
准备好食材,能吃辣的多准备点辣椒。
步骤 2:
紫苏叶洗净沥干水分,准备点姜片、蒜瓣儿、小米辣。
步骤 3:
青花鱼洗净擦干水分。
步骤 4:
放入料理盒中,加入料酒、姜片、胡椒粉、盐腌制一会儿。
步骤 5:
煎锅中放入少许菜籽油,把腌制好的青花鱼放入,煎至两面微焦,蒜瓣儿也一起煎一下。
步骤 6:
再把紫苏叶和小米辣略微煎一下,锅内淋入一丢丢水,盖上盖子焖一下,让紫苏的味道和青花鱼融合一下。
步骤 7:
香气浓郁的紫苏香煎青花鱼就做好了,外酥里嫩,鱼肉香嫩,还透着紫苏的香味,特别好吃。
煎的时候保持中小火。
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