备受喜爱的小炒牛肉,妥妥的下饭菜!

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

备受喜爱的小炒牛肉,妥妥的下饭菜!收藏

浏览 892253 收藏 3539

所需食材

  • 牛腿肉 200g
  • 青杭椒 20g
  • 红杭椒 20g
  • 蒜苗 40g
  • 2瓣
  • 老抽 3g
  • 生粉 2g
  • 盐(腌料) 1g
  • 50g
  • 盐(调味) 1g
  • 味精 1g
  • 水淀粉 2g

小贴士

1、牛肉切完可以用碱水泡一下,泡1小时左右,肉质会更嫩。
2、切牛肉时,逆着牛肉的肌肉纹理切,炒时更容易烂熟。
3、滑油时要迅速,这样可以使牛肉分散开不粘在一起。


本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。