不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  燒一鍋熱油

• 步骤 2：

  茄子切滾塊，打一個雞蛋抓勻

• 步骤 3：

  

  放澱粉抓勻

• 步骤 4：

  

  突然發現下鍋的圖忘了拍，哈哈 先拿一條試一下油溫，下去全部冒泡炸的時候就可以轉小火慢慢炸，全部下鍋，炸成表面金黃色，內里熟透

• 步骤 5：

  

  鍋底留點油炒香蔥薑（對不起家裡生薑用光了，還沒來得及買，下次換圖片，哈哈哈）

• 步骤 6：

  

  放番茄炒香

• 步骤 7：

  

  除了蒜蓉和陳醋，其他一一放入跳成濃稠的汁

• 步骤 8：

  

  汁調好之後就可以放茄子和蒜蓉，翻炒均勻

• 步骤 9：

  

  家裡陳醋沒有了，所以用的白醋，沿著鍋邊下醋，攪拌均勻

• 步骤 10：

  

  可以起鍋啦~！