蜜制卤叉烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把肉洗干净（我是想试试做出来到底是后腿肉好吃还是五花肉好吃，所以买了两种来做）

• 步骤 2：

  

  用厨房用纸把肉上表面的水分吸干（每块肉都一样要吸除表面的水分）

• 步骤 3：

  

  在每块肉上用牙签多扎几个洞（这个时候容嬷嬷附体，出来的叉烧才会更入味，想着心里不喜欢的人，正好发泄一下）。大家和我一起摇摆

• 步骤 4：

  

  然后把肉切成差不多大小的几份，放在碗里，把所有的调料都混合均匀放进肉里

• 步骤 5：

  

  带上烘焙用的手套，给肉进行按摩（马杀鸡），让肉充分吸收酱汁，我按摩了20分钟左右

• 步骤 6：

  

  然后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上（我冷藏了24小时多）中间把肉上下翻面

• 步骤 7：

  

  腌制好后，在烤盘上放上烤盘锡纸，把肉放入，用刷子把叉烧酱再均匀的涂抹一遍 放入185度预热好的烤箱里，烤25分钟

• 步骤 8：

  

  拿出来，翻面，涂抹叉烧酱和蜂蜜 继续放入185度预热好的烤箱，烤制25分钟，拿出来装盘，即可

• 步骤 9：

  

  把之前多余下来的叉烧酱，在微波炉里加热煮熟，蘸着吃或者淋在叉烧上都可以。撒上白芝麻

• 步骤 10：

  

  装盘，即可享用了