元（媛）宝饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  长豆角洗净绰水，不要太过，水开放入大约一分钟即可，切细丁

• 步骤 2：

  

  青椒切细丁，如果家里的孩子大些，对辣能接受，建议换成尖椒，两根即可，豆角可以多放些

• 步骤 3：

  

  肉馅绞成丁，不要绞成泥状，这样肉粒分明。锅热放油（和炒菜时放的油差不多，或多一点点即可），油热放入肉丁炒散，放少许酱油、豆掰酱酱翻炒，不要炒太老

• 步骤 4：

  

  有朋友问，两勺豆瓣酱，你家勺子是多大的，哈哈

• 步骤 5：

  

  和馅，我家口淡，因为放了酱油和酱了，所以没有另外放盐，也可以根据个人口味适当添加

• 步骤 6：

  

  炒过的肉馅，粒粒分明，和到馅里显的很多，包好饺子，下锅煮

• 步骤 7：

  

  开吃