香滑蒸蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋

• 步骤 2：

  

  把蛋液打散

• 步骤 3：

  

  过滤

• 步骤 4：

  

  过滤

• 步骤 5：

  

  过滤完成

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜

• 步骤 7：

  

  用牙签在保鲜膜上扎几个小洞

• 步骤 8：

  

  蒸锅中加水，等锅开

• 步骤 9：

  

  锅开后放入蛋液

• 步骤 10：

  

  大火再次开锅后关中小火，蒸26分钟，由于鸡蛋量多，所以用的时间也多，如果蒸2个鸡蛋，只需要16分钟，如何判断是否蒸熟，可以用手轻轻拿起锅把手，倾斜一点，观察蛋液中心点是否流动，如果没有流动，表示已熟

• 步骤 11：

  

  蒸好了

• 步骤 12：

  

  生抽

• 步骤 13：

  

  香油

• 步骤 14：

  

  喜欢吃咸一点可加入适量生抽

• 步骤 15：

  

  加入生抽

• 步骤 16：

  

  加入香油味道更佳

• 步骤 17：

  

  用勺子划几条线，这样更加入味

• 步骤 18：

  

  如果饭量不大，可供两人食用

• 步骤 19：

  

  开吃