时蔬炒巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切丁，西兰花切成小朵备用

• 步骤 2：

  

  巴沙鱼切成两厘米左右的丁，放入1茶匙盐、少许胡椒粉、1勺淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。腌制鱼肉加淀粉可以让鱼肉更加嫩滑。

• 步骤 3：

  

  大蒜剁成蒜末。锅中倒油，下蒜末爆香。

• 步骤 4：

  

  放入胡萝卜丁和西兰花翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  把鱼肉倒入锅中，炒至鱼肉变白。

• 步骤 6：

  

  锅中放入1勺生抽、1勺蚝油进行调味。

• 步骤 7：

  

  1勺淀粉加入半碗水调成水淀粉，把水淀粉倒入锅中勾芡。

• 步骤 8：

  

  锅中加入半茶匙白砂糖提味。

• 步骤 9：

  

  中火把汤汁收至浓稠即可出锅。

• 步骤 10：

  

  鱼肉嫩滑入味，热量还特别低哦。