凤梨包，酸酸甜甜的下午茶点心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  凤梨去皮切块。

• 步骤 2：

  

  用打碎粒打成小颗粒，不要打成泥，打好的凤梨放在网筛中，控一下水份。

• 步骤 3：

  

  取一个不粘锅，将凤梨放入，然后加入糖，微小火不停的翻炒。

• 步骤 4：

  

  炒到凤梨透明，加入麦芽糖，然后炒至粘稠就可以放到容器里冷凉备用。

• 步骤 5：

  

  油皮：1/3面粉里加入黄油，糖和1勺食用油，和成面团，用保鲜膜包裹静置30分钟。

• 步骤 6：

  

  水油皮：将剩下的2/3面粉里加入黄油，糖和牛奶，和成面团，然后用保鲜膜包裹静置30分钟。

• 步骤 7：

  

  凤梨酱揉成团，油皮和水油皮分成小剂子。

• 步骤 8：

  

  把水油皮擀平，包上油皮小剂子。

• 步骤 9：

  

  包好后按扁，静置10分钟。

• 步骤 10：

  

  取一个小剂子擀成椭圆状。

• 步骤 11：

  

  然后从一边卷起后，放在保鲜膜里静置10分钟。

• 步骤 12：

  

  相同的动作重复3次（擀成椭圆3次，卷起3次）

• 步骤 13：

  

  最后擀成圆形，然后包裹上凤梨馅。我做了2种形状。

• 步骤 14：

  

  表面上刷上蛋黄液，然后撒上些芝麻。放入预热的烤箱375华氏度，约190摄氏度烤20-25分钟。

• 步骤 15：

  

  烤好后取出，可以当下午茶的糕点。