金沙南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老南瓜切成指头粗的长条，用少许盐腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  洗掉盐分

• 步骤 3：

  

  沥干水分

• 步骤 4：

  

  加入淀粉

• 步骤 5：

  

  拌匀，使每根南瓜条都裹上淀粉

• 步骤 6：

  

  咸蛋黄蒸熟碾碎备用

• 步骤 7：

  

  锅中倒油加热

• 步骤 8：

  

  将南瓜条逐根放入油锅油炸，表皮酥脆上色即可，捞出沥油

• 步骤 9：

  

  另取一锅，倒适量油加热，放入咸蛋黄

• 步骤 10：

  

  小火炒至咸蛋黄起沙

• 步骤 11：

  

  倒入南瓜条，翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  撒少许葱花，即可食用