圣诞树面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料中除黄油和盐外，全部投入搅拌碗中，先开2档2分钟，揉到没干粉再将档位调到4档，大约5分钟左右加入黄油和盐，再将档位调到2档等黄油已全部被面团吸收，再转5档继续揉6分钟就出模了；

• 步骤 2：

  

  将面团滚圆后盖上保鲜膜，放入烤箱发酵档28度60分钟进行一发，发酵至两倍大；

• 步骤 3：

  

  将发酵好的面团排气，平均分成8份，滚圆松驰15分；

• 步骤 4：

  

  取一块面团，擀成三角形，翻面，放上一根德式香肠，头上空2Cm；

• 步骤 5：

  

  将两边捏合，圣诞树的形状就出来了；

• 步骤 6：

  

  表面刷上蛋液，沾上混合好的芝士粉和白芝麻，放入烤盘进行二发；

• 步骤 7：

  

  烤箱里放一杯热水增加湿度，36度45分钟左右，发酵至两倍大；

• 步骤 8：

  

  在面包两侧用剪刀剪上几刀代表树枝；

• 步骤 9：

  

  预热好的风炉烤箱180度15分钟左右，烤至表面金黄即可出炉；

• 步骤 10：

  

  出炉后撒上罗勒碎，漂亮的圣诞树面包就做好了。