下雨天适合满嘴红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块

• 步骤 2：

  

  准备好调料，另加一个干辣椒，可不放

• 步骤 3：

  

  啤酒一瓶，家里只有这个啤酒了

• 步骤 4：

  

  剥好皮的鹌鹑蛋，可适量放，喜欢可以多放几个

• 步骤 5：

  

  五花肉凉水下锅，放适量姜葱去腥，水开煮约两分钟

• 步骤 6：

  

  撇去浮沫，捞出备用

• 步骤 7：

  

  锅里放少量油，七八块冰糖小火熬制出泡

• 步骤 8：

  

  下入控好水的肉块，翻炒均匀上色

• 步骤 9：

  

  下调料，炒出香味

• 步骤 10：

  

  加入啤酒，转入砂锅，开锅调小火炖约四五十分钟，时间根据水量肉量可调

• 步骤 11：

  

  半个小时左右的时候，大概肉皮就可以用筷子扎透，证明肉已经软烂，汤多喜欢肉更软些的可以继续，我是此时加入鹌鹑蛋，适量盐又炖了十几分钟

• 步骤 12：

  

  盛上米饭就可开动了！