肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包机先放入豆浆。

• 步骤 2：

  

  对角放盐和糖，再放入高筋面粉，中间挖个洞放入酵母。

• 步骤 3：

  

  启动揉面程序15分钟。

• 步骤 4：

  

  加入黄油继续揉15分钟。

• 步骤 5：

  

  揉好的面团滚圆盖保鲜膜松弛十分钟。

• 步骤 6：

  

  松弛好后，分成6份滚圆盖保鲜膜。

• 步骤 7：

  

  取一个面团从中间分别往上、往下擀开。

• 步骤 8：

  

  翻面，下面的边缘压薄按扁。

• 步骤 9：

  

  中间放入肉松。

• 步骤 10：

  

  从上往下卷起来，收口捏紧朝下，捏紧。

• 步骤 11：

  

  6个依次做好后，放入垫有油纸的烤盘。放入烤箱发酵，烤箱里放一碗热水保湿。

• 步骤 12：

  

  发酵至两倍大即可。

• 步骤 13：

  

  取出表面刷蛋黄液，撒上少许白芝麻。入预热好的烤箱上火155度，下火150度烤18分钟。中间注意加盖锡纸。

• 步骤 14：

  

  成品。

• 步骤 15：

  

  肉松面包。