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步骤 1:
牛奶没用。
步骤 2:
活油皮
步骤 3:
蛋黄分离备用
步骤 4:
面包机20分钟
步骤 5:
空闲时间 揉12个豆沙馅儿,15g每个
步骤 6:
一定先把黄油加热,要不太难活
步骤 7:
油皮活好,盖保鲜膜醒30分
步骤 8:
油酥醒20分
步骤 9:
手套膜
步骤 10:
每份20克
步骤 11:
继续醒发15分
步骤 12:
包油酥
步骤 13:
醒15分
步骤 14:
来个特写
步骤 15:
油酥太干,此次的败笔。赶成牛舌状
步骤 16:
卷成卷
步骤 17:
油皮,油酥,揉戳在一起
步骤 18:
包豆沙
步骤 19:
醒10分
步骤 20:
切成5个断刀,再划几个口子
步骤 21:
把角捏起来
步骤 22:
六个尖,哈哈
步骤 23:
铺油纸
步骤 24:
来点蛋黄,黑芝麻。170度10分。150度10分。130度10分
步骤 25:
半小时后。凉凉。
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