南瓜板栗煲鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。板栗去皮这个步骤可以放在煲鸡的时候。我用的速冻板栗仁。鸡肉切块，我用的文昌鸡。

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮切块。

• 步骤 3：

  

  8颗板栗和所有南瓜，放300ml清水，破壁机打成糊。没有搅拌机，可以将其蒸熟再捣碎。

• 步骤 4：

  

  冷水下鸡肉，一勺料酒，大火沸水后捞出，温水多次冲洗掉浮沫。

• 步骤 5：

  

  煲汤锅中倒入清水煮沸，不要太满，要确保南瓜汁能倒入。加入鸡肉，红枣玉米段。上火的话红枣去核。大火煮开转小火煲半小时。

• 步骤 6：

  

  汤中加入南瓜糊/泥，加入板栗、枸杞再煲二十分钟。及时撇去浮沫。不加盐就很有滋味。口重的话，临出锅加吧。

• 步骤 7：

  

  口味很清甜。