微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
猪肉用刀剁馅,一定要肥瘦搭配着啊,经验啊,太瘦的它真不香口也感不好。我给它搭配的是肥瘦3:7.大家也可以试一试(4:6)
步骤 2:
馅打好后,这是切小米辣1个或半个,些许姜末,放大约1大勺的嫩肉粉、底盐约2克?放十三香丶生抽少许,黄酒两滴,蚝油一两滴,(不要放老抽!不要胡椒粉!,也不要打生鸡蛋!我试过不喜欢!因为会破坏清爽的口味!)葱姜水给它少量多次的搅拌进来。
步骤 3:
哈哈空瓶了。先不急着加食用油,给它时间腌一下入味。
步骤 4:
这时莲藕上场了,给它洗干净削好皮儿,先竖着切片再切丝然切成末(也就是小细丁儿)嗯,还有是芹菜,配角儿呀,别放多了,两片梗就够了,放多了就是芹菜肉馅了!主次关系要分明。
步骤 5:
这下蔬菜可以放进去肉馅里了,加大约3、4克盐吧,(我是不喜太咸的)再加十三香、鸡粉。一点点的白糖。(人家说加了能提鲜)。调和油倒~,香油倒。顺时针搅拌起拌均匀味道。
步骤 6:
如果担心味道太淡,我是把它拿来在电饼铛里煎熟了尝过满意才包的。
注意葱姜花椒水要提前泡5分钟,还有别把肉馅调太稀了,会不好包。
芸豆包子
聚宝盆(豆腐盒)
沙茶酱炒猪肉片
自制午餐肉
四喜饺子|冬至跟我这样吃!健健康康,福气
和和美美幸福安康 | 甜辣藕盒
芹菜炒豆干
云南菜~玫瑰大头蒜苗炒肉沫
韭苔炒肉丝
牛肉饼菌菇盖饭
家常肉饼
干豆腐卷肉
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包