巧克力牛利的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄加入砂糖打发。

• 步骤 2：

  

  打发蛋清，加入幼砂糖打发，打成很硬的没有钩状。

• 步骤 3：

  

  取一小半蛋白，放入蛋黄糊搅拌。

• 步骤 4：

  

  筛入面粉搅拌。

• 步骤 5：

  

  再把剩余的蛋白加入后，拌匀。

• 步骤 6：

  

  装入裱花袋挤在油纸上，挤完后放入烤箱烘烤。

• 步骤 7：

  

  上下火190℃～170℃，烤10分钟左右，取出待冷却。 沾上融化好的巧克力，静置10～15分钟。

• 步骤 8：

  

  两片合在一起，中间挤上奶油。

• 步骤 9：

  

  成品展示。