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步骤 1:
虾去虾头,虾壳,挑虾线,留虾尾,把虾仁放入碗中
步骤 2:
加小半勺盐,1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,打入一个蛋清,搅拌均匀,腌制15分钟
步骤 3:
姜切末,蒜切末,小米辣切圈,葱切末备用
步骤 4:
锅内加油烧热(筷子放进去起泡泡的状态),下腌制好的虾仁,炸至表面变色后控油捞出备用
步骤 5:
锅中留底油,烧热后,下入葱末,姜末,蒜末,小米辣圈爆香
步骤 6:
加入面包糠,面包糠炒至金黄后加入虾仁,翻炒均匀
步骤 7:
出锅,完成
1、如果不吃辣可以不放小米辣 2、面包屑抄完非常好吃,可以多放(我其实是放了200个),但是千万不要炒糊 3、有时候,虾我也不剥皮,直接炒整虾,也超级好吃,虾壳都可以吃,脆脆的
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