低脂又解馋的宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将花生放炒锅里加热一下，方便去皮

• 步骤 2：

  

  将花生米去皮备用

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉切丁

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉加入2克盐，1克味精，5克料酒，和8克玉米淀粉，再将一个鸡蛋打散后，到一半的鸡蛋液进入混合

• 步骤 5：

  

  这样腌上5分钟

• 步骤 6：

  

  锅里放宽油，鸡肉下锅过油

• 步骤 7：

  

  去了皮的花生米过油炸熟，捞出备用

• 步骤 8：

  

  锅里少油，放入葱白段，姜片，小米辣，蒜片，辣椒酱，豆瓣酱，米醋，白糖，炒匀，淋入水淀粉使汤汁浓稠

• 步骤 9：

  

  再放入鸡丁和花生米，加盐调味，应该再放入花椒碎，孩子不爱吃，我没放，大家可以加些花椒

• 步骤 10：

  

  咸、鲜、酸、辣，（麻）各种口味混合在一起，真的很下饭