黄鱼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把黄鱼去骨，去刺

• 步骤 2：

  

  鱼片放两勺料酒，半勺胡椒粉、半勺盐抓拌均匀，放一勺淀粉上糊

• 步骤 3：

  

  鱼头鱼骨放少许料酒腌制

• 步骤 4：

  

  热锅凉油把鱼片煎至两面金黄

• 步骤 5：

  

  重新起锅，把鱼骨煎碎加入500毫升开水，大火煮20分钟

• 步骤 6：

  

  取一个碗，放入少许盐、胡椒粉、香油、葱花，倒入煮好的荞麦面，用滤勺过滤好汤汁，排盘即可。