巧克力控的专属曲奇——巧克力樱花曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从冰箱里取出的黄油，放入海氏i7风炉烤箱内，选择“发酵”功能，50度，8分钟，完成软化。i7的发酵功能可以用来食物解冻、做酸奶，面团发酵等，真心实用。

• 步骤 2：

  

  软化后的黄油内加糖打发。

• 步骤 3：

  

  打发到细腻蓬松的羽毛状。

• 步骤 4：

  

  分2-3次加入蛋清，打发到完全吸收再加第二次。

• 步骤 5：

  

  筛入低筋粉、可可粉和盐。

• 步骤 6：

  

  用刮刀拌匀，无干粉即可。

• 步骤 7：

  

  装入裱花袋，袋口装套上裱花嘴

• 步骤 8：

  

  在烤盘里挤出樱花型。

• 步骤 9：

  

  中间撒上黑芝麻作为花蕊。

• 步骤 10：

  

  海氏i7风炉烤箱预热165度，烘焙15-18分钟。

• 步骤 11：

  

  直到饼干变酥脆。

• 步骤 12：

  

  取出放凉。

• 步骤 13：

  

  在罐子里放两块方糖吸潮，可以保存半个月。

• 步骤 14：

  

  可可樱花来啦。