山药炖番鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全番鸭剁块，清洗干净

• 步骤 2：

  

  放入热水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫

• 步骤 3：

  

  山药削皮切块

• 步骤 4：

  

  泡在水里防止氧化

• 步骤 5：

  

  把番鸭肉放入砂锅

• 步骤 6：

  

  加入适量清水和姜片

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火炖2个小时

• 步骤 8：

  

  汤煲差不多的时候加入山药一起炖

• 步骤 9：

  

  加入盐、味精调味

• 步骤 10：

  

  山药煮熟即可盛出

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图