酒酿餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟

• 步骤 2：

  

  放入黄油再和面20分钟

• 步骤 3：

  

  整形放入盆中发酵

• 步骤 4：

  

  发酵至2到2.5倍

• 步骤 5：

  

  排空气，分7小面团醒10分钟

• 步骤 6：

  

  面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵

• 步骤 7：

  

  发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟

• 步骤 8：

  

  30分钟出烤箱放凉