火锅排骨底汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗好的排骨，凉水下锅加入适量料酒焯水去浮沫。

• 步骤 2：

  

  凉水再次清洗备用。

• 步骤 3：

  

  锅中再次换清水将大葱 香菇 姜片 枸杞 大枣，柠檬 花椒 麻椒 八角 香叶 桂皮和排骨加入锅里开火煮。煮个二十分钟加盐再煮十分钟放一边备用。（把煮过的柠檬片捞出来 丢掉）

• 步骤 4：

  

  排骨也加进去。油锅将大葱 花椒 八角 姜片爆香炸至金黄。

• 步骤 5：

  

  再将火锅料加进去。

• 步骤 6：

  

  小火将火锅料融化。

• 步骤 7：

  

  把排骨汤和排骨倒进去搅均匀。

• 步骤 8：

  

  放入自己喜欢的菜煮几分钟就可以开。