不加一滴油的卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备花肉一条，半肥瘦，切成小条

• 步骤 2：

  

  不需要放油，直接把肉放锅里中小火炒，直到出油，花肉变成金黄色。怕粘锅的也可以用不粘锅炒。

• 步骤 3：

  

  把各种配料切粒

• 步骤 4：

  

  然后放进锅里炒香

• 步骤 5：

  

  把糯米酒或者料酒，蚝油、生抽、冰糖放进去翻炒一下就放水焖，大概45分钟。肉软了以后就可以出锅。

• 步骤 6：

  

  最后撒葱花