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白菜包肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大白菜叶 16片
- 猪肉碎 1斤
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 鸡蛋 1个
- 薯粉 30克
- 虾米 10克
- 鸡汁 1勺
- 小米椒 2个
白菜包肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉加鸡蛋 葱姜末 蚝油 盐 鸡粉 胡椒粉 搅拌好放一边腌制几分钟
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步骤 2：
腌制好的肉馅放薯粉顺时针搅拌
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步骤 3：
白菜叶开水烫一下 出锅放凉水里泡2分钟 挤干水分 就可以开始包肉馅了
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步骤 4：
猪肉馅包好了 上锅蒸15分钟出锅 勾芡汁:半碗水加鸡汁盐虾米辣椒煮开 关火 2汤勺水加薯粉一小勺 搅拌在倒在锅里一起煮 水沸了就出锅
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步骤 5：
浇上芡汁 这道菜就大功告成
小贴士
1:我猪肉馅加的薯粉比较多 这样包好的肉馅口感嫩滑
2:辣椒是用来点缀用的 不喜欢吃辣椒可以不放
