炸土豆条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切条，放入冷水中浸泡10~15分钟（洗去表面的淀粉，防止后续沾锅）

• 步骤 2：

  

  大蒜切碎，加入两勺纯净水。葱花切断

• 步骤 3：

  

  准备配料:两勺辣椒粉（可粗细调配），半勺胡椒粉，半勺孜然粉。（有条件的可以再加一勺芝麻）

• 步骤 4：

  

  加入切好的葱花段

• 步骤 5：

  

  起锅烧热油（锅底有源源不断的小泡往上冒即可关火）

• 步骤 6：

  

  将热油淋入准备好的调料碗中，刚好没过调料即可 （我这油有点多）

• 步骤 7：

  

  重新起锅，加入切好的土豆条，中火慢慢煎炸（在此过程中不需要加入任何调料）

• 步骤 8：

  

  煎炸至表面金黄，用锅铲轻轻一戳就能断开，关火。捞出备用

• 步骤 9：

  

  盐半勺（我吃的比较清淡，不够的话后续还可以根据自己的口味进行调整）

• 步骤 10：

  

  生抽一勺

• 步骤 11：

  

  倒入之前调好的蒜末水

• 步骤 12：

  

  加入调料，搅拌均匀即可。

• 步骤 13：

  

  成品