冰糖葫芦嘎嘣脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  喜欢的水果串好，山药棍需要蒸15分钟再串

• 步骤 2：

  

  水＋砂糖全部入锅，开火煮， 不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌 重要的事情说三遍。 熬糖过程自始至终都不可以搅拌，会返砂 中大火煮，直到快发黄的时候转小火，用筷子蘸一下糖水放进凉水里，蘸过凉水的糖如果是粘牙的状态就是没熬好，小火继续熬，如果是嘎嘣脆的状态就是熬好了，立马关火。撒些白芝麻，开始蘸糖葫芦，不好蘸的话也可以用勺子浇。。 蘸好糖水的冰糖葫芦拍在铺有烘焙油纸的桌子上拉一下，凉透就可以拿起来了。

• 步骤 3：

  

  嘎嘣脆

• 步骤 4：

  

  这种桌面的话也可以直接拍桌子上，凉透之后一点也不粘桌子

• 步骤 5：

  

  配方的糖水量可以做如图五小串糖葫芦